Varga Dániel 2008-ban Fiatal Gazdaként kezdett kecskékkel és tejtermékek előállításával foglalkozni Táborfalván. Az örkényi Pálóczy Horváth István Szakképző Iskola és Kollégium tanulója volt, növénytermesztési gépüzemeltető szakon végzett, majd 2007-ben sikeres pályázatot írt a Fiatal Gazdálkodók részére szóló támogatásokra. A külterületen lévő tanyán jelenleg 36 felnőtt állatot és számos kecskegidát gondoz Édesapjával.

Többféle kecsketejből készült tejtermékkel fogadott minket a 22 éves egyéni vállalkozó, s elmondta, hogy a natúr, füstölt, paprikás és érlelt sajtokat, kecsketejet és tejfölt a Fővárosban és az ócsai piacon is árusítják szombatonként, Édesapja segítségével. Tervei szerint a hamarosan nyíló dabasi piacon is árulni kívánja a termékeit, így a helyiek is könnyebben hozzájuthatnak a helyben előállított tejtermékekhez.

A fiatalember több technikával is próbálkozott a sajtok előállítása során, s az évek alatt annál a módszernél kötött ki, mely a vevők körében legjobbnak mondott sajtokat eredményezi. A termékek most is folyamatosan fejlődnek az igényeknek megfelelően, Dániel legújabb termékei a paprikás és a zöldfűszeres sajtok.

A tejtermékek előállítása mellett kecsketejes szappanok gyártását is fontolgatja a fiatal gazdálkodó.

Varga Dániellel a 0670/5674996-es telefonszámon vagy a Esta dirección electrónica esta protegida contra spambots. Es necesario activar Javascript para visualizarla e-mail címen vehető fel a kapcsolat, ha megtetszettek Önnek Dániel tejtermékei, ezen kívül szombatonként, az ócsai piacon valamint a hamarosan nyíló dabasi piacon is kereshetik a kecsketejből készült ízletes termékeket.